古墳時代から、海藻を使った「藻塩づくり」が盛んに行われていた瀬戸内・弓削島（ゆげじま）。
平安末期には京都・東寺に年貢として塩を納めていた「塩の荘園」でした。

その古来の手法を学び造られる「弓削塩」に、噛むと甘いと言われることから名づけられた「甘藻（あまも）」を加え、塩職人が薪釜で丹念に炊きあげるじんわりと甘い藻塩がこの「弓削塩 あまも」です。

あまも塩は、おにぎりや生野菜、冷ややっこ、お刺身、天ぷらなどにお好みで振りかけてお召し上がりいただくと、素材の持つ美味しさをより一層引き立ててくれます。
是非ご賞味ください。