海賊むすび

しまでカフェの人気メニュー『海賊むすび』の作り方をご紹介します！
お好きなおむすびをお好きな大きさで作ってみてくださいね！

〈材料〉おむすびの型３個分

・ごはん　　　　　　お好みの大きさの型３個分
・弓削塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・弓削海苔（味付のり）　　　　　　　　　３枚　
・具材（イカ、レモンポーク、梅干し）各１０ｇ　
・佐島味噌　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
・黒すりゴマ　　　　　　　　　　　　　　５ｇ
・車えび粉　　　　　　　　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　適量

～付け合わせ～

・キクイモの甘酢漬け

〈準備〉

・ボールにお水を入れ、弓削塩を少々。塩水を作り、おむすびの型をつけておく。

〇おむすびの具材（イカ、レモンポーク、梅干し）

～佐島味噌とレモンポークのおむすび～

〈材料〉

・佐島味噌　　　　少々
・レモンポーク　１０ｇ
・車えひ粉　　　　少々
・弓削塩　　　　　少々

➀オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で熱し、小さく切ったレモンポークを入れ、火が通るまで炒める。
➁弓削塩と車えび粉をふりかける。
➂おむすびの型にごはんを詰め、真ん中に炒めたレモンポークを入れ、ごはんを入れておむすびの型を押す。
➃型から取り出し、お皿の上に出し、表面に佐島味噌をバターナイフで両面に塗る。
➄パーナーで表面を炙る。もしくは、油をひいたフライパンで焼く。

～イカとゴマ塩のおむすび～

〈材料〉

・イカ　　　　　１０ｇ
・車えび粉　　　　少々
・黒すりごま　　　５ｇ
・弓削塩　　　　　少々

➀オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で熱し、小さく切ったイカを入れ、火が通るまで炒める。
➁弓削塩と車えび粉をふりかける。
➂おむすびの型にごはんを詰め、真ん中に炒めたイカを入れ、ごはんを入れておむすびの型を押す。
➃黒すりごまと弓削塩を混ぜ、ごま塩を作り、おむすびの両面につける。

～自家製梅干しのおむすび～

〈材料〉

・梅干し　　　　　５ｇ
・弓削塩　　　　　少々
・弓削海苔（味付け）１枚

➀おむすびの型にごはんを詰め、真ん中に梅干しを入れ、ごはんを入れておむすびの型を押す。
➁弓削海苔（味付のり）の真ん中にキッチンバサミで少し切れ目を入れて兜を作り、おむすびにのせると出来上がり！